Le 5 rivoluzioni del cibo sano per tutti

«Se vogliamo garantirci un futuro dobbiamo cambiare regime anche in agricoltura.»

Il dossier riconosce che il cambiamento non riguarda solo aspetti tecnici, ma richiede anche modifiche strutturali di natura sociale, con implicazioni sui volumi di produzione e sui costi finali. Il percorso proposto va dall’agricoltura industriale a quella naturale.

Il documento è in formato A5 stampabile, progettato per la distribuzione anche presso copisterie.